Descripción
Advance Gourmet Equipment
El congelador/enfriador rápido ofrece múltiples ventajas, como endurecer el helado para su exhibición, estabilizar crema batida, congelar frutas y verduras frescas, dar forma a pasteles o helados para decoraciones y mejorar la seguridad alimentaria con enfriamiento rápido bajo procesos HACCP. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, con una interfaz fácil de usar para la selección de ciclos y un control versátil de las operaciones. El interior cuenta con estantes de acero inoxidable.
Ideal para: heladerías, pastelerías, chocolaterías, cocinas de restaurantes, catering y producción de masa para pizza.
Características:
✅ 4 ciclos en modo estándar:
- 2 para enfriar a +37 °F (2.8 °C)
- 2 para congelar a 0 °F (-17.8 °C)
✅ 30-40% más eficiente en energía con tiempos de enfriamiento más rápidos, preservando frescura y aroma.
✅ Distribución indirecta del aire y patrón de flujo especial para uniformidad de temperatura.
✅ Sistema de preservación de humedad mediante control “delta-t”.
✅ Panel de control táctil resistente a huellas.
✅ Fácil acceso a evaporadores lavables, ventiladores impermeables y filtro de condensador magnético extraíble.
Especificaciones:
Capacidad: 2.9 pies cúbicos (82 L)
Capacidad de congelación: hasta -40 °F (-40 °C)
Dimensiones internas: 16.5″ x 24″ x 12.8″ (42 cm x 61 cm x 32.5 cm)
Dimensiones externas: 26.4″ x 29.5″ x 19.7″ (67 cm x 75 cm x 50 cm)
⚡ Voltaje: 208-230V / 1 fase / 60Hz / 15A
⚡ Consumo: 6A
Refrigerante: R404A
⚖ Peso: 150 lb (68 kg)
Material: Acero inoxidable
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