Descripción
Baño de circulación térmica Fusionchef Pearl XS, 12.87 litros/3.4 galones, CP400XS
El baño de circulación térmica Fusionchef™ Pearl XS tiene los mismos beneficios que el modelo Pearl, con la ventaja adicional de un tanque de acero inoxidable de 12.87 litros (3.4 galones). Este circulador de inmersión de ingeniería alemana está diseñado para ofrecer durabilidad y precisión.
- Estabilidad de temperatura: ±0.05 °F (±0.03 °C).
- Capacidad del tanque: Hasta 56.78 litros (60 cuartos de galón).
- Protección integrada: Evita que las bolsas de vacío obstruyan el elemento calefactor y la bomba de agua.
- Bomba de circulación mejorada: Asegura una distribución uniforme del agua y estabilidad de temperatura.
- Temporizador integrado: Facilita el monitoreo del tiempo de cocción.
- Construcción: Acero inoxidable con tapa y sello de goma para reducir la pérdida de calor.
- Drenaje incorporado: Permite un vaciado y limpieza rápida y sencilla.
Utilizado en las cocinas de chefs con estrellas Michelin, servicios de catering y operaciones de alto volumen en todo el mundo.
Especificaciones:
- Dimensiones: 33.02 cm de largo x 39.62 cm de ancho x 37.33 cm de alto (13″ x 15.6″ x 14.7″).
- Rango de temperatura: 20 a 95 °C (68 a 203 °F).
- Conexión eléctrica: 230 V / 50-60 Hz.
- Consumo de corriente: 9.2 A.
- Potencia de calentamiento: 2.0 kW.
- Caudal de la bomba: 14 litros/minuto.
- Presión: 0.3 bar.
- Peso: 11.56 kg (25.5 lbs).
- Normas: CE | RoHs.
- Protección de nivel bajo: Interruptor de flotador.
- Notificación de alarma: Acústica y óptica.
- Temperatura ambiente permitida: 5 a 40 °C (41 a 104 °F).
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