Descripción
Batidor rígido, Matfer, CU790 (2 versiones)
Este batidor ha sido una herramienta favorita de los chefs franceses durante más de 30 años. Diseñado y fabricado en Francia, está compuesto de alambres de acero inoxidable 18/10 rígidos, diseñados para mantener su forma mientras se mezclan preparaciones densas como puré de papas, fondue, pasta choux y más. Los alambres están soldados a un núcleo de acero y moldeados en un mango de Exoglass®, un material patentado por Matfer. Este mango es no poroso, impermeable, resistente al calor, inoxidable y altamente duradero. Su base redondeada evita que el batidor se deslice dentro de los tazones o cacerolas.
•Ideal para batir salsas gruesas o espesas
•Batidor rígido
•Alambres de acero inoxidable 18/10
•Mango Exoglass
•Apto para usar en lavavajillas
•Batidor muy resistente al agua y calor
•Para uso prolongado en cocinas comerciales
•Soporta temperaturas de hasta 430° F lo que permite batir salsas o mezclas calientes
Tamaños disponibles:
- 16″ (40.6 cm)
- 18″ (45.7 cm)
✅ Certificación NSF y apto para lavavajillas.
Los alambres de este batidor cuentan con una construcción de acero inoxidable 18/10 y están diseñados específicamente para mantener su forma original. Ya que pueden mantener su forma sin el uso de un anillo de utilidad para reforzarlo, este batidor es más higiénico que otros batidores y más fácil de limpiar al final del día. Además, la forma estable del alambre también ayuda a proporcionar el movimiento adecuado del alambre mientras se bate para mezclar y batir constantemente los alimentos. Podrá mezclar con facilidad durante largos períodos de tiempo gracias al equilibrio uniforme de la batidora y el mango. Este batidor proporciona el mejor apalancamiento al batir alimentos espesos, como puré de papas u hojaldre. Es perfecto para restaurantes, panaderías, cafés y empresas de catering.
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