Descripción
Cuchillo mondador, cromo/molibdeno/vanadio, 2.8″, Wüsthof, Classic, CW404
Cuchillo para pelar tradicional, extremadamente preciso, diseñado para tareas muy finas como tornear vegetales o pelar frutas pequeñas.
- Longitud de la hoja: 2.8″ / 7.1 cm
- Acero de alto carbono sin manchas (aleación con cromo, molibdeno y vanadio)
- Hoja de espiga completa
- Mango plástico de dos piezas con apariencia de madera
Diseñado para chefs que buscan precisión quirúrgica. La hoja corta y curva permite maniobras exactas. Excelente para técnicas clásicas de cocina europea.
Altamente recomendado para cocinas de fine dining, estaciones de mise en place detallado y escuelas de gastronomía de alto nivel.
