Descripción
Cuchillo petty/multiusos, acero molibdeno, 6”/15cm, Kikuichi, Serie GM, CZ532
La serie GM de Kikuichi está diseñada para ofrecer filo extremo y facilidad de mantenimiento. La hoja, más delgada que la de los cuchillos alemanes, está fabricada en acero inoxidable con aleación de molibdeno, lo que permite una nitidez excepcional y una estructura de grano fino. El diseño es ligero, delgado y resistente.
Especificaciones técnicas:
- Longitud de hoja: 150 mm (6″)
- Acero inoxidable con molibdeno
- Mango ergonómico occidental
Excelente para chefs que inician en el mundo de los cuchillos japoneses. Ideal para cortes finos de vegetales, pelado de frutas o tareas precisas como el corte de hierbas.
Buena opción de entrada en el segmento profesional. Su filo y facilidad de mantenimiento lo hacen recomendable para cocinas mexicanas con alto volumen, como restaurantes de comida saludable, cocinas industriales y hoteles de gran operación.
