Descripción
Cuchillo rebanador, 9.5”/24cm, Misono, 440, CY73695
La serie 440 utiliza acero con más cromo para mayor dureza, mejor filo y facilidad de reafilado. Tratado térmicamente hasta 60° Rockwell. Acero endurecido al hielo (Serie 440)
Hoja delgada para cortes suaves y precisos.
Excelente en estaciones frías para carpaccios o charcutería.
