Descripción
Cuchillo rebanador, aserrado, 11″/28cm, Mercer Renaissance, CZ19611
Fabricado en una sola pieza de acero alemán de alto carbono y sin manchas, este cuchillo rebanador cuenta con una hoja de 11″ (27.9 cm) y mango ergonómico de POM (polioximetileno), un material ideal por su resistencia al calor, desinfectantes y deformación.
Características:
- Hoja de 11″ (27.9 cm).
- Acero alemán de alto carbono, resistente a la corrosión.
- Construcción forjada en una sola pieza con remaches.
- Mango ergonómico de POM.
Este cuchillo representa una excelente fusión entre precisión y durabilidad. Su hoja ondulada facilita cortes limpios y rectos, incluso en productos de corte difícil como panes crujientes, jamones o pasteles grandes.
Recomendado para panaderías profesionales, hoteles, restaurantes con servicio de brunch o charcutería. Su construcción alemana y materiales premium aseguran longevidad y fiabilidad en uso continuo.
