Descripción
Los peladores suizos son herramientas populares y ampliamente utilizadas en la cocina. Son conocidos por su diseño compacto y eficiente, que les permite pelar frutas y verduras de manera rápida y precisa. A continuación, una descripción general de los peladores suizos en general:
- Diseño compacto: Los peladores suizos suelen tener un diseño compacto y ligero, lo que los hace fáciles de sostener y manejar. Tienen una forma ergonómica que se adapta cómodamente a la mano.
- Hoja afilada: La hoja del pelador suizo es generalmente afilada y está fabricada con acero inoxidable. Esta hoja es capaz de pelar la piel de frutas y verduras de forma eficiente y precisa, minimizando el desperdicio.
- Cuchilla giratoria: Uno de los rasgos distintivos de los peladores suizos es su cuchilla giratoria. Esta cuchilla se adapta a los contornos de la fruta o verdura, permitiendo un pelado suave y uniforme con movimientos rápidos y continuos.
- Mango antideslizante: Los peladores suizos suelen tener un mango ergonómico con una textura antideslizante. Esto proporciona un agarre seguro y evita que la herramienta se resbale durante el uso.
- Funcionalidad versátil: Además de pelar, algunos peladores suizos también pueden tener una cuchilla en el extremo para eliminar imperfecciones o cortar partes no deseadas de las frutas o verduras.
Los peladores suizos son herramientas prácticas y eficientes en la cocina, y son apreciados por su facilidad de uso y resultados consistentes. Aunque Dexter no produce peladores suizos específicamente, hay muchas marcas y opciones disponibles en el mercado para satisfacer tus necesidades culinarias.
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Disponible en: .
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Dexter, Basics
Características:
Para los chefs que desean la calidad DEXTER con lo más accesible. Dexter Basics ofrece presentación y valor para uso comercial. Cuenta con cuchillas de acero de alto carbono sin manchas de la serie 400 con mangos de polipropileno duraderos y antideslizantes. Las cuchillas son huecas para facilitar el mantenimiento del filo y el reafilado rápido.
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Cuide y alargue la vida de sus cuchillos Dexter:
Hay varios tipos de acero en el mercado entre tantos: el muy conocido acero inoxidable y el acero al carbón, muy apreciado por los conocedores y Dexter tiene uno con una fórmula especial patentada.
El acero al carbón requiere ser manejado de una forma diferente y se sorprenderá de la duración del filo que tienen sus cuchillos. Empecemos:
Para lavar sus cuchillos siga estas instrucciones:
- Sumerja durante 60 segundos los cuchillos Dexter en agua con solución sanitizante (detergente, blanqueador o cloro), enjuáguelos en agua limpia y séquelos a mano inmediatamente para que duren mucho más. No los sumerja mucho tiempo en tinas y menos si son de acero o aluminio.
- El motivo de secar inmediatamente los cuchillos Dexter es para evitar posibles manchas color óxido, que no es lo mismo que el óxido. Esas manchas son superficiales y se pueden eliminar con una lija de agua fina, aunque es mejor evitarlas.
- En salas de corte con alta humedad, aplique una ligera capa de grasa –grado alimenticio- sobre la superficie del metal para protegerlo cuando no está en uso y limpie con un trapo antes de usarlo.
- En las cocinas, nunca deje el cuchillo en tarjas de acero que puedan contener mayonesa, salsa de tomate o solución clorada, para evitar un posible efecto galvánico (posible picadura). El cuchillo debe mantenerse limpio y seco cuando no está en uso.
- Evite que se caliente el cuchillo mientras se afila, pues puede afectar el templado y su futura capacidad de recuperar el filo.
- Cualquier duda, por favor contáctenos.
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