Descripción
CASCADE® Cuchillo filetero, 15.24cm hoja/cuchilla, 26.67cm de largo total, curvo(a)(s), puede lavarse en el lavavajillas, ergonómico(a) negro texturizado manija/mango, antideslizante, acero de alto carbono, certificado NSF
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Disponible en NEGRO.
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Dexter-Russell, Cascade
Características:
La línea Cascade de cuchillos fue diseñada pensando en el chef. cada cuchillo se siente como la extensión de la mano; sin fisuras o líneas de unión, balanceado y fácil de usar.
Cascade combina las capacidades de producción más avanzadas, estudios ergonómicos, texturas y materiales. Modelos como el “mango de gota” con control de caída y la única hoja en arco, crean un cuchillo funcional y cómodo de usar.
Ya sea que la cocina sea su profesión o su pasión o ambas, la variedad de cuchillos,Cascade ha sido creada para asegurar que lo que sea que prepare, exceda las expectativas.
Descripción:
El mango en forma de caída de gota con control de golpe, llena la mano, ayuda a la suavidad y eficiencia en el corte reduciendo el estrés del antebrazo.
El mango de polipropileno es impermeable tanto al calor como a la humedad.
La textura acanalada, la forma ergonómica y el contorno de los dedos, proporcionan un agarre seguro y cómodo.
El arco único de la cuchilla crea un movimiento de rebane clásico desde la punta para un corte sin esfuerzo.
Acero inoxidable patentado DEXTEEL de alto carbono y alta aleación para un mejor y más resistente filo, resistencia a la corrosión y facilidad de reafilado.
La línea de su filo crea una mayor precisión para un rendimiento duradero y facilidad de reafilado.
Pulido a mano hasta el borde del filo.
Certificado por la NSF para cumplir las normas del código sanitario
Ángulo protector de dedo.
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Cuide y alargue la vida de sus cuchillos Dexter:
Hay varios tipos de acero en el mercado entre tantos: el muy conocido acero inoxidable y el acero al carbón, muy apreciado por los conocedores y Dexter tiene uno con una fórmula especial patentada.
El acero al carbón requiere ser manejado de una forma diferente y se sorprenderá de la duración del filo que tienen sus cuchillos. Empecemos:
Para lavar sus cuchillos siga estas instrucciones:
- Sumerja durante 60 segundos los cuchillos Dexter en agua con solución sanitizante (detergente, blanqueador o cloro), enjuáguelos en agua limpia y séquelos a mano inmediatamente para que duren mucho más. No los sumerja mucho tiempo en tinas y menos si son de acero o aluminio.
- El motivo de secar inmediatamente los cuchillos Dexter es para evitar posibles manchas color óxido, que no es lo mismo que el óxido. Esas manchas son superficiales y se pueden eliminar con una lija de agua fina, aunque es mejor evitarlas.
- En salas de corte con alta humedad, aplique una ligera capa de grasa –grado alimenticio- sobre la superficie del metal para protegerlo cuando no está en uso y limpie con un trapo antes de usarlo.
- En las cocinas, nunca deje el cuchillo en tarjas de acero que puedan contener mayonesa, salsa de tomate o solución clorada, para evitar un posible efecto galvánico (posible picadura). El cuchillo debe mantenerse limpio y seco cuando no está en uso.
- Evite que se caliente el cuchillo mientras se afila, pues puede afectar el templado y su futura capacidad de recuperar el filo.
- Cualquier duda, por favor contáctenos.
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Mercancía de importación, precios en USD más IVA.
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