Descripción
La rebanadora Duo-Edge de 12” está diseñada para trinchar redondos, asados deshuesados, pechugas hervidas, asados a la olla, asados a tope y asados de costillas de pie. Los “óvalos” de suelo hueco crean bolsas de aire que reducen la fricción proporcionando un corte suave y sin esfuerzo. Los cuchillos para rebanar y tallar son imprescindibles para las comidas festivas. Dependiendo del tipo de carne que esté rebanando, puede elegir entre rebanadoras de borde recto y festoneadas. Las hojas de borde recto son ideales para cortar rebanadas finas y los bordes festoneados funcionan mejor para carne dura y fibrosa. Con un movimiento de sierra de ida y vuelta, puede realizar cortes profesionales que son precisos y apetitosos.
La familia de cuchillos DuoGlide está diseñada para que a las personas con artritis les resulte más fácil cortar, trocear o rebanar, con mayor comodidad y menos fatiga. DuoGlide combina la renombrada tecnología de cuchillas de Dexter Russell con un mango texturizado, del tamaño correcto y ultra suave que se puede agarrar de varias maneras para mayor comodidad y control. La hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono está rectificada y afilada individualmente para que sea lo último en filo, resistente a la corrosión y diseñada exclusivamente para cada tarea de corte. Los cuchillos DuoGlide combinan diseños ergonómicos y de última generación con la tecnología más avanzada de la actualidad para brindarle una manera más precisa y cómoda de cortar.
- amigable con la artritis
- Pulido cruzado de grado profesional.
- Mango suave, de alto impacto y resistente a las manchas.
- Tecnología de doble filo para rebanado ultrafino y antiadherente
- El diseño único coloca la mano directamente sobre la comida.
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Disponible en: NEGRO
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Dexter-Russell, Duo Glide
Características:
DuoGlide es una línea completa de cuchillería, que ofrece “un NUEVO estilo de cortar” con control preciso, reduciendo incomodidad en la muñeca, mano o brazo, gracias a la suavidad y textura del mango.
Dexter ha combinado nuestra renombrada tecnología en cuchillería con mangos de una ultra suavidad y tamaño perfecto que permiten sostener el utensilio de diferentes maneras para una mayor comodidad y control.
Las hojas son fabricadas por la marca DEXSTEEL libres de manchas, aceró de alto contenido de carbono; pulidas y afiladas individualmente.
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Cuide y alargue la vida de sus cuchillos Dexter:
Hay varios tipos de acero en el mercado entre tantos: el muy conocido acero inoxidable y el acero al carbón, muy apreciado por los conocedores y Dexter tiene uno con una fórmula especial patentada.
El acero al carbón requiere ser manejado de una forma diferente y se sorprenderá de la duración del filo que tienen sus cuchillos. Empecemos:
Para lavar sus cuchillos siga estas instrucciones:
- Sumerja durante 60 segundos los cuchillos Dexter en agua con solución sanitizante (detergente, blanqueador o cloro), enjuáguelos en agua limpia y séquelos a mano inmediatamente para que duren mucho más. No los sumerja mucho tiempo en tinas y menos si son de acero o aluminio.
- El motivo de secar inmediatamente los cuchillos Dexter es para evitar posibles manchas color óxido, que no es lo mismo que el óxido. Esas manchas son superficiales y se pueden eliminar con una lija de agua fina, aunque es mejor evitarlas.
- En salas de corte con alta humedad, aplique una ligera capa de grasa –grado alimenticio- sobre la superficie del metal para protegerlo cuando no está en uso y limpie con un trapo antes de usarlo.
- En las cocinas, nunca deje el cuchillo en tarjas de acero que puedan contener mayonesa, salsa de tomate o solución clorada, para evitar un posible efecto galvánico (posible picadura). El cuchillo debe mantenerse limpio y seco cuando no está en uso.
- Evite que se caliente el cuchillo mientras se afila, pues puede afectar el templado y su futura capacidad de recuperar el filo.
- Cualquier duda, por favor contáctenos.
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