Emulsionador gastronómico, Emulsionizer, CP586

Descripción

Emulsionador

Descripción:

El Emulsionizer® es la herramienta definitiva para crear emulsiones gastronómicas, desde sopas y salsas hasta vinagretas y leches vegetales. Permite transformar sobras de alimentos en platos deliciosos, extrayendo la esencia de raíces, hierbas y semillas, potenciando sabores y espesando guisos.

Incluye:

• 1 Filtro de acero inoxidable atornillable con mango de madera desmontable
• 3 Discos intercambiables de acero inoxidable (ciego, 0.3 mm y 0.5 mm)
• 1 Mortero de madera
• 1 Tarro de borosilicato resistente al calor con tapa de bambú
• 1 Embudo desmontable
• 1 Cepillo de limpieza “Zero Waste”

Características:

• El filtro puede usarse en cualquier olla.
• Se recomienda usar recipientes altos y estrechos para filtrar mejor.
• La temperatura máxima recomendada es 212°F (100°C), permitiendo su uso en estofados en ebullición.
• Compatible con cualquier batidora de mano doméstica.

Materiales:

• Filtro de acero inoxidable AISI 304.
• Mortero de madera certificada de bosques europeos sustentables.
• Discos de acero inoxidable AISI 304, permitiendo diferentes espesores de emulsión:
  • 0.5 mm → emulsiones más espesas.
  • 0.3 mm → emulsiones más finas.
  • Disco ciego (sin perforaciones) → mayor filtrado.