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Julabo Sous Vide Fusion chef pearl

$1,942.50

Conoce a la perla fusionchef; El caballo de batalla para cocinar a baja temperatura en la línea Julabo. Este circulador de inmersión de ingeniería alemana está diseñado para durar teniendo en cuenta la durabilidad y la precisión.

Los circuladores térmicos Pearl para cocción al vacío garantizan una estabilidad de temperatura de ± 0.05 ° F (± 0.03 ° C) en recipientes de hasta 60 cuartos de galón. La rejilla de protección integrada evita posibles problemas, como las bolsas de vacío que obstruyen el elemento calefactor y la bomba de agua. La bomba de circulación mejorada garantiza una distribución uniforme del agua y la estabilidad de la temperatura. Con su soporte de montaje especialmente diseñado, el Pearl se puede colocar rápida y fácilmente en la mayoría de los recipientes de cocción. El temporizador integrado permite un fácil monitoreo del tiempo de cocción, ayudando a los chefs a lograr los resultados deseados. Utilizado en las cocinas de chefs, catering y operaciones de gran volumen con estrellas Michelin en todo el mundo, el fusionchef Pearl ofrece a los chefs la capacidad de cocinar sous vide con resultados consistentes y repetibles.

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SKU: CP400 Categorías: ,

Descripción

•Julabo Sous Vide Fusion chef pearl
•Tamaño del producto 8.34 pulgadas de largo, 5.23 pulgadas de ancho y 12.99 pulgadas de alto
•Rango de temperatura: 68 a 203° F (20 a 95° C)
•Estabilidad de temperatura: ± 0.03° C
•Pantalla de temperatura: pantalla LED
•Conexión a la red: 230 V / 50-60 Hz.
•Consumo actual: 9.2 A.
•Capacidad de calefacción: 2.0 kW.
•Caudal ar 0 bar: 14 l / m.
•Presión a 0 bar: 0.3 bar.
•Opciones de voltaje: 115 V / 60 Hz | 230 V / 50-60 Hz.
•Peso: 9.92 lbs.
•Estándares: CE | RoHs.
•Protección de bajo nivel: Schwimmerschalter
•Notificación de alarma: Akustisch | Optisch
•Temperatura ambiente permitida: 41° F a 104 (5 a 40° C)
•Fabricado con acero inoxidable

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