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Pacojet herramienta de cocina para elaborar texturas finas

$7,498.50

Pacojet es un dispositivo revolucionario que eleva la cocina ordinaria a la excelencia culinaria. Pacojet es un aparato de cocina profesional dinámico que facilita la preparación de platos de alta calidad al tiempo que ahorra tiempo y mano de obra y reduce el desperdicio de alimentos. El Pacotizar permite a los chefs elaborar “micro-puré” de alimentos congelados en mousses ultraligeros, helados y sorbetes naturales frescos o sopas aromáticas, salsas o rellenos sin descongelar. Los chefs confían en Pacojet en todo el mundo para procesar todo tipo de alimentos dulces o salados al tiempo que conservan sabores intensos, colores naturales y nutrientes vitales en porciones individuales listas para servir. El procesamiento es rápido (4 minutos por 1.2 cuartos de galón), el diseño compacto y la facilidad de uso lo hacen adecuado para una variedad de ambientes de cocina.

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Descripción

•Uso sencillo por pantalla táctil
•Aplicación de porciones exactas: puede procesar el contenido del vaso al completo o en 10 porciones calibradas que puede procesar en décimas partes.
•Función de control y protección para vasos con exceso de llenado
•Potente motor
•Almacenamiento personalizado de ajustes propios
•Función de sobrepresión seleccionable con ventilación automática
•Contador de porciones para controlar la potencia total
•Limpieza del sistema sencilla, con guiado por pantalla
•Potencia nominal: 950 W
•Tensión de red (variantes): 220‒240 V/50‒60 Hz;
90‒120 V/50‒60 HZ
•Dimensiones (mm): 498 x 182 x 360 (Al x An x P)
•Peso neto: 15.7 kg
•Capacidad de vaso: 1.2 l (Al: 135 mm, Ø 130 mm)
•Volumen de llenado máximo: 0.8 l
•Temperatura de pacotización idónea para alimentos congelados:
de -18° C a -23° C
•Sobrepresión: aprox. 1 bar

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