Descripción
Pistola para Ahumar Profesional “Smoking Gun Pro” de Breville Commercial
Descripción:
La Smoking Gun Pro produce humo frío, lo que permite usarla con cualquier tipo de alimento o líquido. Como un dispositivo portátil y flexible, es fácil de usar para infusionar o dar un acabado con una variedad de sabores y aromas ahumados. Ofrece una alternativa a los métodos tradicionales de ahumado, permitiendo el uso de diferentes combustibles como astillas de madera, tés, hierbas, especias, heno e incluso flores secas.
Este modelo ha sido rediseñado con un cuerpo más robusto para soportar el uso comercial. Se mejoró la estabilidad al integrar la base de apoyo en el mango y ahora se puede controlar la salida de humo con velocidad de ventilador ajustable.
Características:
- Dimensiones: 5.75″ x 3.25″ x 6.75″ (14.6 cm x 8.3 cm x 17.1 cm)
- Flujo de aire mínimo: 5.3 m/s
- Flujo de aire máximo: 15.1 m/s
- Velocidad del ventilador: Variable
- Ruido: 60 dB
- Materiales: Plástico y aluminio anodizado
Incluye:
- 1 Pistola para ahumar Smoking Gun Pro
- 4 Pilas AA
- 4 Filtros de ahumado
- 2 Frascos de muestra (½ oz = 14 g) de astillas de madera de manzano y nogal americano
- 1 Llave hexagonal
- 1 Tornillo de ajuste
- 1 Manual de usuario
Extras:
- Cámara de combustión de 1″ (2.54 cm) de diámetro
- Componentes desmontables sin herramientas
- Partes aptas para lavavajillas
“Utilicé la Smoking Gun en una cena al aire libre para 24 invitados, preparando un plato con Kona Kampachi ahumado bajo cristal. La presentación fue espectacular gracias a la pistola de ahumado.”
— Don Schoenburg, Restaurante The Lido Deck
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