Name: PolyScience Anti-Griddle plancha de congelamiento rápido | Congela rápidamente salsas, purés, chocolates, cremas, espumas, etc.
SKU: CP355
Price: 2099.93 USD
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PolyScience Anti-Griddle plancha de congelamiento rápido | Congela rápidamente salsas, purés, chocolates, cremas, espumas, etc.

$2,099.93

El “Anti-Griddle” de PoliScience inspirado en Grant Achatz es una estufa tradicional con un giro sorprendente: ¡el dispositivo congela rápidamente salsas y purés en lugar de calentarlos! Esta innovación única le permite congelar sin esfuerzo salsas y purés sólidos o desarrollar creaciones semicongeladas con superficies estables y crujientes y centros fríos y cremosos. Las tentadoras texturas dobles ayudan a satisfacer las crecientes demandas de los consumidores de nuevas experiencias gastronómicas. ¡Deja volar tu imaginación culinaria!

Congela rápidamente salsas y purés o simplemente congela las superficies externas mientras mantiene un centro cremoso. La superficie superior en forma de plancha está constantemente a -30 ° F.

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Descripción

•PolyScience sistema profesional de congelación rápida Anti Griddle o Plancha de frío
•Al contrario que las planchas convencionales, trabaja con frío
•Tecnología culinaria con muchas posibilidades
•La Anti-Plancha o Anti Griddle permite que salsas, purés, chocolates, cremas, espumas, etc., se puedan convertir rápidamente en creaciones sólidas o semi congeladas
•Mide 15.75 pulgadas de largo, 18.75 pulgadas de ancho y 11.25 pulgadas de alto
•Conexión para 120 voltios, 50/60 herz, 12 amperios
•Temperatura fija a -30° F en menos de 10 minutos
•La plancha mide 14.5 pulgadas de largo y 9.38 pulgadas de ancho
•Pesa 69 libras