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Polyscience Breville estufa de inducción “The Control Freak” | Equipada con revolucionaria sonda para control de temperatura & Puerto USB personalizado

$2,249.93

Breville Polyscience “The Control Freak” Quemador de inducción. El primer sistema de cocción por inducción controlado, del mundo, que mide, establece y mantiene con precisión cada temperatura de cocción de 86° a 482° F. Construido según las especificaciones de muchos chefs; Control Freak es la primera estufa para cocinar de calidad comercial que mantiene con precisión cualquier temperatura de cocción de 25° C a  250° C ó 77° F a 482° F con una precisión incomparable. El ajuste preciso de la temperatura significa que puede reproducir platos sublimes a los estándares exactos noche tras noche.

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Descripción

•Estufa de inducción profesional para un control preciso de cocción
•Con botón de sensor de temperatura para recipientes con un resorte que se encuentra sobre la base de vidrio de la máquina, no debajo de ella (lo que puede causar imprecisiones y retrasos en la lectura de temperatura) y puede mantener un recipiente a 397 temperaturas diferentes (de 86° a 482° F), dentro de más o menos 1° F de estabilidad con Probe Control; el sensor comunica cuando se ha levantado o bajado la temperatura de un recipiente y se reactiva automáticamente sin necesidad de reiniciarlo.
•Control de temperatura con sonda revolucionario (con clip para fijarla a las ollas) que comunica y controla la temperatura precisa del agua y de los líquidos a base de grasa
•Función de “intensidad” que permite al usuario acelerar o ralentizar de forma rápida y precisa la velocidad de calentamiento
•Puerto USB personalizado y memoria USB que permite compartir instrucciones de programación de temperatura de recetas entre máquinas de la línea Control Freak
•Sistema de doble ventilador que enfría de manera eficiente y efectiva todos los componentes internos de la máquina, extendiendo la vida del Control Freak y eliminando el sobrecalentamiento (otros modelos tienen un solo ventilador)
•Medidas de la estufa 18.5″ de largo, 13.7″ de ancho y 4.3″ de alto
•Rango de temperatura 86° a 482° F (30° – 250° C)
•Resolución de la sonda NTC dual: 32° – 572° F (0° – 300° C)
•Estabilidad de temperatura: 1.8° F (1° C)
•Rango de potencia: 100 – 1800 Watts.
•Control por sonda o modo termómetro
•Funcionalidad de control: 397 temperaturas de mantenimiento posibles (° F), 221 temperaturas de mantenimiento posibles (° C)
•Funciones de cocción: 72 horas con funciones como repetir, continuar, mantener caliente y parar

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