Descripción
- Sartén salteadora recta, De Buyer, Alchimy, CS481 (2 versiones)
Tamaño y capacidad:
- Diámetro de 9.5″ (24 cm) – 3 L (3.17 qt)
- Altura: 7.3 cm
- Largo con mango: 49 cm
- Diámetro de 11″ (28 cm) – 4.6 L (4.86 qt)
- Altura: 8.6 cm
- Largo con mango: 50.8 cm
La gama Alchimy cuenta con una construcción de 3 capas (multicapa de acero inoxidable y aluminio) que proporciona mejor retención de calor, distribución uniforme y un control térmico preciso.
El sartén salteador es ideal para saltear verduras o trozos de carne. Su borde bajo evita la condensación en los laterales y permite la evaporación de la humedad, mejorando así la caramelización de los jugos.
Características:
- Construcción de 3 capas (3-ply) para una distribución óptima del calor.
- Capa interior de acero inoxidable 18/10 para una cocción más higiénica y duradera.
- Acabado cepillado.
- Marcas de capacidad grabadas en el interior para mayor precisión.
- Mango ergonómico de acero inoxidable, que se mantiene frío durante la cocción.
- Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción y el horno.
- Apto para lavavajillas.
Peso aproximado por tamaño:
- 9.5″ (24 cm): 1.8 kg
- 11″ (28 cm): 2.4 kg
Alchimy: DE BUYER ha creado la colección ALCHIMY para honrar la colaboración centenaria entre los artesanos de Buyer y los chefs de renombre mundial. Combina los requisitos de los chefs profesionales y las necesidades de los cocineros cotidianos. La construcción de 3 capas permite la circulación del calor a lo largo de la base y hacia los lados del utensilio, y ofrece reacciones rápidas a los cambios de temperatura. Fabricado en Francia.
