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Techfrost abatidor/Blast Chiller Profesional JOF One congela rápidamente | 230V

$7,776.00

La ventaja del blast freezer/blast chiller o ultra congelador prepara y deja al helado endurecido para la preparación de exhibiciones, el acoplamiento de la crema batida, la congelación de frutas y verduras frescas, los pasteles con forma o los helados para decoraciones, mejorar la seguridad alimentaria con enfriamiento rápido y los procesos HACCP. Construido en acero inoxidable de alta calidad, ofrece una interfaz fácil de usar para la selección de ciclos y un control versátil de las operaciones. El interior está disponible con estanterías de acero inoxidable. Ideal para operaciones como: heladerías o heladerías, pastelerías, chocolaterías, cocinas de restaurantes, preparación previa para cocinas de catering y eventos, producción de masa de pizza.

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SKU: CP505 Categorías: ,

Descripción

•Abatidor profesional Techfrost de 230V
•Sistema de enfriamiento rápido de alimentos es un elemento tan esencial en las cocinas profesionales
•Consta de 4 ciclos en modo estándar; 2 para enfriar a + 37° F y 2 para congelar a 0° F
•30-40% más eficiente energéticamente, con tiempos de enfriamiento más rápidos, todo mientras se conserva la frescura y la fragancia de los alimentos
•Distribución indirecta del aire y patrón de flujo de aire especial para garantizar una uniformidad de temperatura perfecta
•Sistema de preservación de la humedad mediante control “delta-t”
•Panel táctil controlador resistente a las manchas
•Fácil acceso a evaporadores lavables, ventiladores impermeables, filtro de condensador magnético extraíble
•Capacidad interior 2.9 pies, 3 bandejas opcionales
•Capacidad de congelación a -40° F
•Mide 16.5 pulgadas de largo, 24 pulgadas de ancho y 12.8 pulgadas de alto (dimensiones internas)
•Tiene 26.4 pulgadas de largo, 29.5 pulgadas de ancho y 19.7 pulgadas de alto (dimensiones externas)
•Conexión para 208-230 voltios / 1PH / 60Hz / 15 amperios
•Refrigerante R404A
•150 libras peso
•De acero inoxidable

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