Descripción
Cuchillo deshuesador/honesuki, acero al carbón VG-10, 5.7”/14.5cm, Mcusta Zanmai, Hybrid, CZ310
Este cuchillo japonés especializado está fabricado en acero inoxidable VG-10, el cual ofrece un filo duradero, gran resistencia a la corrosión y dureza superior. El mango octagonal de madera laminada negra, con refuerzo en níquel/plata, brinda equilibrio y control.
Ideal para trabajos de deshuese con precisión. Su diseño elegante y funcional lo convierte en un instrumento imprescindible para chefs exigentes.
Altamente recomendable para cocinas profesionales donde se realiza deshuese intensivo de aves o res, como en hoteles, restaurantes de autor y carnicerías gourmet.
