Descripción
Cuchillo deshuesador/honesuki, p/aves, acero molibdeno/vanadio, 6”/15.2cm, Masahiro, CY662
Este cuchillo estilo japonés honesuki está diseñado específicamente para deshuesar aves. Fabricado con acero molibdeno vanadio, es altamente resistente a las manchas y ofrece un filo duradero. Su hoja rígida y afilada permite cortar articulaciones con facilidad y separar carne del hueso con precisión.
Características:
- Hoja de 6″ (15.2 cm).
- Acero molibdeno vanadio.
- Resistente a las manchas.
- Diseño japonés tradicional honesuki.
Este cuchillo es una herramienta precisa y robusta para chefs que trabajan con aves o cortes que requieren separación minuciosa del hueso. Su forma angular y hoja rígida lo diferencia de los deshuesadores occidentales.
Altamente recomendable para cocinas especializadas, parrillas de alto nivel y restaurantes que procesan cortes enteros de ave. Su diseño Honesuki aporta eficiencia y elegancia.
