japoneses
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Cuchillo de chef /gyuto, acero SGP2, 8”/21cm, Mcusta, Zanmai Revolution, CZ308
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Cuchillo de chef /gyuto, acero VG-10 c/33 capas de damasco, Mcusta, Zanmai Pro Damascus SE, CZ303 (2 versiones)
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Cuchillo de chef/gyuto, 13″/33cm, Kanetsugu Miyabi Issin, CZ504
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Cuchillo de chef/gyuto, acero AUS-8 molibdeno/vanadio, Kanetsugu Pro M, CZ508 (2 versiones)
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Cuchillo de chef/gyuto, acero molibdeno 8A, Mcusta, Zanmai Pro SE, CZ306 (2 versiones)
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Cuchillo de chef/gyuto, acero VG-10 c/33 capas de damasco, Mcusta, Zanmai Damascus Flame, CZ248 (2 versiones)
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Cuchillo de chef/kiritsuke, acero molibdeno/vanadio, 9”/23cm, Mcusta, Zanmai revolution, CZ309
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Cuchillo deba occidental, acero molibdenio/vanadio, 6.4”/16cm, Misono, CY711
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Cuchillo deba, acero al carbono, 6”/15cm, Diylco, CY802
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Cuchillo deba, madera, acero al carbono, Serie 400, 6½″, Dexter Russell, Basics, CI31445 / P47005
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Cuchillo deshuesador/hankotsu, acero molibdeno AUS-8, Misono, CY710
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Cuchillo deshuesador/honesuki, acero molibdeno/cromo, 6”/15.2cm, Misono, 440, CY7376
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Cuchillo deshuesador/honesuki, p/aves, acero al carbono, 6”/15.2cm, Masahiro, CY603
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Cuchillo deshuesador/honesuki, p/aves, acero molibdeno/vanadio, 6”/15.2cm, Masahiro, CY662
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Cuchillo filetero/petty, p/pescado, semiflexible, 7”/18cm, Mac, Profesional, CY307
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Cuchillo filetero/sujihiki, acero molibdeno/vanadio, Masahiro, CY660 (2 versiones)
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Cuchillo nakiri, madera, acero al carbono, Serie 400, 6½”, Dexter Russell, Basics, CI31444 / P47004
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Cuchillo p/vegetales/usuba cuadrado, acero al carbono, p/expertos, 7”/18cm, Diylco, CY804
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Cuchillo petty/multiusos, 3.5″, Kanetsugu, Miyabi Issin, CZ500
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Cuchillo rebanador/kiritsuke, acero R-12, damasco, 6”/15cm, Kanetsugu, Zuiun, CZ512
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Cuchillo rebanador/kiritsuke, damasco, 14″/35cm, Kanetsugu Zuiun, CZ514
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Cuchillo santoku c/alveolos, 6.6”/17cm, Mac, Serie Profesional, CY310
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Cuchillo santoku c/alveolos, 7”/17cm, Friedr. Dick, CZ152
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Cuchillo santoku warikomi, acero damasco,7“/18cm, Kikuichi, CZ188
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