Descripción
Cuchillo deba occidental, acero molibdenio/vanadio, 6.4”/16cm, Misono, CY711
Este cuchillo Deba de estilo occidental es robusto y está diseñado especialmente para cortes pesados. Su hoja gruesa, de 6.4 pulgadas (aprox. 163 mm), pesa 11 onzas (312 g), lo que proporciona una excelente fuerza para tareas de picado intensivo. Fabricado con acero resistente a las manchas con adición de molibdeno y vanadio para mayor durabilidad.
Este modelo occidental ofrece una alternativa más robusta al Deba tradicional. Es una excelente opción para chefs que buscan la fuerza de un cuchillo japonés con un diseño más familiar.
Ideal para hoteles y cocinas industriales que requieren herramientas potentes para trabajos exigentes de carnicería o fileteo, sin perder precisión japonesa.
