Descripción
Cuchillo rebanador/kiritsuke, acero R-12, damasco, 6”/15cm, Kanetsugu, Zuiun, CZ512
Para celebrar un aniversario especial, Kanetsugu lanza esta serie “Zuiun” con hoja Kiritsuke en acero R-2 Damasco de alto rendimiento. Ideal para cortes precisos en frutas, verduras, hierbas y decoraciones gastronómicas.
El mango heptagonal combina madera Pakka marrón y negra con un espaciador blanco y un pin decorativo de mosaico.
- Longitud del filo: 150 mm | 5.9″
- Longitud total: 285 mm | 11.2″
- Espesor de la hoja: 2.2 mm | 0.09″
- Ancho de la hoja: 30 mm | 1.2″
- Longitud del mango: 120 mm | 4.7″
- Peso total: 79 g | 0.17 lbs
