Descripción
Cuchillo filetero/sujihiki, Nagomi, CZ373 (2 versiones)
Este filetero japonés de hoja larga está diseñado para cortes delicados como sashimi, rosbif o jamón curado. Su hoja extrafina garantiza cortes limpios y profesionales, ideales para eventos y banquetes.
Diseño sobrio y rendimiento impecable. Su hoja larga facilita cortes uniformes y elegantes en grandes piezas de carne o pescado.
Muy recomendable para chefs de cocina japonesa, banquetes de hotel y restaurantes de alta gama que busquen precisión en la presentación.
Versión 9.4″
- Longitud total: 14.76″ (37.5 cm)
- Longitud del mango: 4.92″ (12.5 cm)
- Espesor: 0.08″ (2 mm)
- Peso: 0.4 lb (180 g)
Versión 10.6″
- Longitud total: 15.9″ (40.5 cm)
- Longitud del mango: 4.9″ (12.5 cm)
- Espesor: 0.08″ (2.2 mm)
- Peso: 220 g
