Descripción
Cuchillo rebanador, p/sashimi, filo solo lado derecho, 9.5”/24cm, Global, CY526
Este cuchillo japonés está diseñado específicamente para cortar sashimi con precisión quirúrgica. La hoja y el mango están fabricados en acero de alto carbono resistente a las manchas, fusionados sin juntas visibles. El diseño ergonómico ofrece un equilibrio superior y una respuesta rápida al corte. El mango texturizado proporciona un agarre seguro, cómodo e higiénico.
Este cuchillo está afilado solo por el lado derecho, como es tradicional en cuchillos japoneses para sashimi.
Este cuchillo destaca por su ligereza, filo extremadamente delgado y precisión para cortes finos en pescados crudos. Ideal para chefs que preparan sushi y sashimi profesionalmente.
Muy adecuado para restaurantes japoneses y hoteles de alta gama en México que ofrecen cocina japonesa o fusión. Su diseño higiénico y precisión lo hacen ideal para cocinas profesionales.
