Descripción
Cuchillo santoku, acero molibdeno/vanadio, 7”/18cm, Mcusta Zanmai Pro Series, CZ238
Elaborado con tecnología de corte láser y siguiendo la tradición artesanal de Seki, Japón, este cuchillo ofrece una hoja de acero Molybdeno-Vanadio con filo tipo Hamaguri (convexo), ideal para cortes limpios y precisos. El mango de Corian Dupont está diseñado para el agarre tipo pinch grip. Dureza Rockwell 57.
- Longitud de la hoja: 7 pulgadas (180 mm)
- Acero: Molybdeno-Vanadio
- Filo: Doble cara, tipo Hamaguri
- Mango: Corian Dupont
- Dureza: HRC 57
Una fusión entre innovación tecnológica y herencia artesanal japonesa. Su balance y forma de afilado ofrecen gran eficiencia de corte y precisión.
Ideal para chefs ejecutivos y cocinas de autor que buscan rendimiento y distinción.
