Descripción
Prensas p/chef cuadradas, V2, Chef Press, CUA101 (3 versiones)
Peso disponible:
⚖ 8 oz (227 g)
⚖ 13 oz (369 g)
⚖ 18 oz (510 g)
Descripción:
Ideal para asar carne, pescado, verduras y más, The Chef’s Press V2 es un prensador de acero inoxidable que agrega peso extra a los alimentos, permitiendo una cocción más rápida y eficiente.
Esta segunda generación del prensador ha sido diseñada para alimentos más densos. Se pueden usar hasta 4 prensadores al mismo tiempo para obtener diferentes niveles de peso (13/26/39/52 oz). También pueden colocarse de forma escalonada para cubrir piezas de mayor tamaño.
La prensa para chef nació en 2004 por una verdadera necesidad en la pequeña cocina del restaurante Bix ubicado un callejón secreto en San Francisco, donde el chef Bruce Hill estaba al frente de los fogones. En una pequeña cocina como Bix donde, cada segundo cuenta. Las antiguas prensas de hierro fundido a base de vapor atrapado eran demasiado pesados para muchos de los platillos o ingredientes En 2007, el chef Colina patentó la prensa para Chef que es una herramienta con ajuste de peso apilable que permite que los alimentos se cocinen 20-30% más rápido, cuenta con ventilación que tiende a liberar humedad, produciendo mejores resultados con mayor facilidad
Características:
✅ Ventilado para liberar humedad durante la cocción.
✅ Apilable para crear mayor peso.
✅ Diseño flexible, permite superposición para cubrir piezas grandes.
✅ Útil para marinar alimentos con peso adicional.
✅ Fabricado en acero inoxidable de calibre 7.
✅ Se vende individualmente.
✅ Apto para lavavajillas.
✅ Hecho en EE.UU.
Mejores usos:
✔ 1 prensador: hamburguesas, pechuga de pato.
✔ 2+ prensadores: filetes gruesos, chuletas de cerdo, coliflor en filetes, etc.
✔ Marinado: ideal para aplicar presión uniforme a los alimentos.
✔ Cocción sous vide: útil para mantener los alimentos sumergidos.
Dimensiones:
8 oz: 5.25″ x 4.25″ (13.3 cm x 10.8 cm)
13 oz: 5.25″ x 4.25″ (13.3 cm x 10.8 cm)
18 oz: 6.25″ x 5″ (15.9 cm x 12.7 cm)
Perfecto para chefs y aficionados que buscan precisión en la cocina.
