Descripción
Cuchillo de chef/gyuto, acero molibdeno 8A, Mcusta, Zanmai Pro SE, CZ306 (2 versiones)
Tamaño de hoja:
- 8.2 pulgadas (20.8 cm)
- 9.4 pulgadas (23.9 cm)
Descripción:
El cuchillo estilo petty es el complemento perfecto para el cuchillo de chef y una excelente herramienta multiusos. Es ideal para preparar productos más pequeños y su tamaño es conveniente cuando un Gyuto o cuchillo de chef es demasiado grande.
¡Exclusivo de JB Prince!
Hemos colaborado con Mcusta en Japón para crear una serie de cuchillos de alto rendimiento con un diseño distintivo. El Zanmai Pro SE tiene un impresionante mango inspirado en una tormenta de arena. Los mangos de DuPont Corian son una elección única y extremadamente estable en condiciones de humedad, evitando la expansión y contracción del material, lo que garantiza un ajuste y acabado consistentes.
La transición del mango a la hoja tiene un diseño cónico para aumentar la comodidad y el control al sujetar el cuchillo con un agarre de pellizco. La hoja está cortada con láser con precisión (no estampada) y fabricada con acero molibdeno 8A, lo que proporciona un filo extremadamente afilado y una excelente resistencia. Se afila en Seki City, Japón, para lograr cortes eficientes y una hoja resistente.
Incluye una funda tradicional de madera natural, que realza los tonos del mango y brinda la mejor protección para la hoja durante el almacenamiento o el transporte.
Características:
✔ Acero inoxidable y mango de Corian
✔ Fabricado en Seki, Japón
Características de la hoja:
Las hojas son afiladas manualmente por artesanos experimentados y están fabricadas en una aleación de molibdeno y vanadio tratada térmicamente a la temperatura adecuada para obtener un filo excepcional.
✔ Permite cortes precisos y suaves en los alimentos
✔ Diseño ideal con una estructura robusta
Características del mango:
El mango está diseñado para ser extremadamente resistente y ha sido refinado con la opinión de muchos usuarios. Su diseño equilibrado y ergonómico proporciona un agarre cómodo.
¿Qué significa “Zanmai”?
En japonés, “Zanmai” significa “lujo”. Sin embargo, la palabra proviene del sánscrito “Samadhi”, que hace referencia a un estado de conciencia alcanzado mediante la meditación. Creemos que nuestros cuchillos reflejan completamente este significado.
Precauciones:
❌ No cortar alimentos congelados, huesos u objetos duros
❌ Mantener alejado de lejía, ácidos, altas temperaturas y llamas abiertas
❌ No lavar en lavavajillas
Cuidado del cuchillo:
✔ Lavar con un detergente suave y una esponja blanda
✔ Enjuagar con agua limpia y secar completamente con una toalla seca
✔ Almacenar en un lugar ventilado y seguro
✔ Mantener el filo con afilados regulares
