Descripción
Cuchillo de chef profesional, Global, CY531 (2 versiones)
Tamaño:
- Hoja de 10″
- Hoja de 11″
Cantidad: 1
Descripción:
El cuchillo de chef es el todo terreno de la cocina, ideal para picar, cortar, rebanar y preparar alimentos.
- Unión entre la hoja y el mango con diseño ergonómico.
- Material: Acero inoxidable CROMOVA 18 (Cromo, Molibdeno y Vanadio), diseñado exclusivamente para GLOBAL.
- Hoja forjada en una sola pieza de acero con un filo convexo único que proporciona un rendimiento superior.
- Mangos huecos rellenos de arena para lograr el peso y equilibrio perfectos.
- Templado con hielo y endurecido a Rockwell C56 – C58, lo que prolonga la nitidez del filo.
- Mangos de acero inoxidable con patrón de hoyuelos, diseñados para un agarre cómodo y antideslizante.
Garantía GLOBAL:
GLOBAL garantiza que todos sus productos de acero inoxidable están libres de defectos de material, construcción o mano de obra bajo uso normal y siguiendo las instrucciones de cuidado.
No cubre:
- Daños por mal uso o accidentes.
- Astillado de la hoja, puntas rotas, manchas de alimentos o puntos de óxido (estos problemas pueden solucionarse con un reafilado).
Cuidado del cuchillo
- No remojar antes de limpiar, especialmente en soluciones fuertes o que contengan cloro.
- No usar detergentes agresivos ni limpiadores con cloro.
- No cortar alimentos congelados o huesos. Si el cuchillo queda atascado en algo congelado o sólido, retírelo con un movimiento de corte hacia adelante y hacia atrás. No lo gire de lado a lado, ya que esto puede doblar el filo o romper la hoja.
- No cortar sobre superficies de mármol, piedra, azulejo o vidrio.
- No usar movimientos de corte vertical (de arriba hacia abajo), ya que esto desgasta el filo más rápido. En su lugar, use movimientos de corte hacia adelante y hacia atrás.
- No utilizar el cuchillo para otros propósitos como destornillador, palanca o cortador de alambre.
Afilado
Los cuchillos GLOBAL salen de la fábrica en Japón con un filo extremadamente afilado. Su material exclusivo CROMOVA 18 mantiene la nitidez por más tiempo que la mayoría de los otros cuchillos. Sin embargo, es necesario afilarlos periódicamente para conservar su filo.
Se recomienda usar piedras de agua o piedras cerámicas para afilado.
Limpieza
- Lavar a mano con agua tibia y jabón.
- Enjuagar con agua tibia y secar completamente con una toalla.
- No lavar en lavavajillas, ya que el calor extremo y los detergentes agresivos pueden dañar el acero inoxidable CROMOVA 18.
Si el cuchillo no se almacena o limpia correctamente, puede desarrollar manchas de óxido. Se pueden usar limpiadores de acero inoxidable domésticos para eliminarlas.
Almacenamiento
Los cuchillos GLOBAL son muy afilados y deben almacenarse cuidadosamente para evitar accidentes. Manténgalos fuera del alcance de los niños. Se recomienda usar bloques de cuchillos GLOBAL, soportes magnéticos de pared, bases de cuchillos o estuches de almacenamiento.
