Descripción
Cuchillo deshuesador/honesuki, acero molibdeno/cromo, 6”/15.2cm, Misono, 440, CY7376
El cuchillo Misono de la serie 440 combina alta dureza con filo superior. El acero molybdeno con alto contenido de cromo ha sido endurecido con hielo para una mayor resistencia y retención del filo. Cuenta con mango de madera natural y refuerzo tradicional.
Características:
- Hoja de 6″ (15.2 cm).
- Acero Molybdeno con alto cromo.
- Tratado térmicamente (hielo endurecido).
- Mango de madera natural.
- Refuerzo clásico.
Este cuchillo Honesuki destaca por su combinación de tecnología moderna y artesanía japonesa. El tratamiento térmico mejora la durabilidad sin sacrificar la capacidad de afilado. Perfecto para tareas de precisión donde se requiere control y resistencia.
Sí, ideal para hoteles boutique, restaurantes de autor y chefs ejecutivos que valoran los materiales nobles y la funcionalidad avanzada.
