Descripción
Cuchillo filetero/sujihiki, acero al carbón VG-10, 9”/25.5cm, Mcusta Zanmai, Hybrid, CZ234
Este cuchillo profesional japonés está fabricado con acero inoxidable de alto carbono VG-10, reconocido por su resistencia extrema a la corrosión y su capacidad de mantener un filo excepcional por más tiempo. El mango octagonal de madera laminada negra con refuerzo de níquel/plata proporciona equilibrio, control y elegancia.
Es una herramienta sofisticada para chefs exigentes. El filo fino permite cortes largos y precisos sin romper la fibra de carnes cocidas, jamones o pescados.
Muy adecuado para cocinas gourmet, banquetes y hoteles que sirven carnes premium o sashimi. Combina precisión japonesa con diseño ergonómico de alta gama.
