Descripción
Cuchillo filetero/sujihiki, acero molibdeno/vanadio, Masahiro, CY660 (2 versiones)
Masahiro, una de las principales marcas de cuchillería de Japón, ofrece este cuchillo estilo occidental con hoja delgada hecha de acero Molybdeno Vanadio, resistente a las manchas y altamente afilable. Su mango de fibra densa resiste la humedad y está remachado al espigo completo.
Características:
- Hoja de 9.5″ y 10.5″
- Acero Molybdeno Vanadio.
- Mango de fibra densa, remachado.
- Diseño japonés, estilo occidental.
Una opción equilibrada entre precisión japonesa y resistencia occidental. El sujihiki es ideal para filetear carne y pescado con facilidad. Su hoja más delgada permite cortes sin arrastre ni desgarros.
Muy útil para cocinas de alto volumen, hoteles y restaurantes que requieren rebanado preciso. Su resistencia a la humedad lo hace ideal en climas como el mexicano.
