Descripción
Cuchillo Gyuto Damasco, Kikuichi, CZ535 (2 versiones)
Tamaño:
- 21 cm (8″) de longitud
- 24 cm (9.5″) de longitud
Este cuchillo tiene un peso similar a muchos cuchillos alemanes, pero ofrece una hoja japonesa de alta calidad con mango occidental.
El filo VG10 es uno de los mejores aceros inoxidables modernos, gracias a su estructura de grano fino y excelente durabilidad. Además, su acabado martillado “tsuchime” ayuda a liberar los alimentos de la hoja al cortar.
Cada cuchillo está grabado a mano con el logotipo de crisantemo de Kikuichi.
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