Descripción
Cuchillo p/vegetales/nakiri, acero molibdeno 8A, 6.5”/16.5cm, Mcusta, Zanmai Pro, CZ240
Este nakiri japonés combina la tradición de Seki con tecnología de precisión. Las hojas son cortadas con láser y afiladas con borde convexo (Hamaguri), proporcionando un corte eficiente y gran filo. El mango está diseñado para facilitar el agarre estilo “pinch”.
Cuchillo premium de excelente equilibrio y filo refinado. Destaca por su diseño ergonómico y corte limpio, incluso en vegetales duros o resbalosos.
Altamente recomendado para cocinas japonesas de autor, chefs ejecutivos o restaurantes que valoran el diseño ergonómico y el filo artesanal japonés.
