Descripción
Molino de alimentos, acero inox, c/3 tamices, 24 cm, Louis Tellier, CUA288
El clásico molino de alimentos es ideal para preparar purés, frutas cocidas, papas y más. Su diseño compacto es perfecto cuando el espacio es un problema o cuando se trabaja con porciones más pequeñas. Incluye tres tamices para obtener diferentes texturas y resultados:
Orificios pequeños: 1.5 mm (para salsas de frutas y jugo de tomate)
Orificios medianos: 2.5 mm (para purés y sopas)
Orificios grandes: 4 mm (para verduras fibrosas, tubérculos, lechuga cocida, espinacas, puerros, etc.)
Materiales disponibles:
Acero inoxidable, tiene mayor durabilidad y apto para lavavajillas.
Funcionalidad
Procesa: purés de tomate, compotas de fruta, sopas cremosas (sin pieles/semillas). Masas suaves (ej: gnocchi).
Ventajas vs. licuadoras: Textura más uniforme (sin sobreprocesar) y elimina impurezas automáticamente.
Ideal para:
Cocinas industriales: Conservas, catering o producción de salsas.
Chefs profesionales: Que buscan escala y control de textura.
Equivalente a procesar 20 tomates medianos en 60 segundos
Más rápido que un pasapurés doméstico y con mayor capacidad que un robot de cocina
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